طرز تهیه ماست خانگی با روشی راحت – خبرگزاری سفیر سبز | اخبار ایران و جهان

به گزارش بازرگانی خبرگزاری سفیر سبز، طر تهیه ماست خانگی در عین سادگی بسیار کاربردی است. زیرا ماست خانگی علاوه بر اینکه در کنار بسیاری از غذاها استفاده می شود بسیار مغذی و مفید است.

خواص ماست خانگی

رفع مشکلات گوارشی و بهبود فرآیند هضم

خاصیت پروبیوتیکی ماست از مهمترین خواص ماست است. درمان مشکلات گوارشی، هضم سریع و تقویت سیستم ایمنی بدن از خواص ماست به دلیل خاصیت پروبیوتیک است.

خواص ماست خانگی در بهبود عملکرد مغز

مصرف ماست برای کودکان جهت افزایش هوش آنها بسیار توصیه می شود زیرا تحقیقات نشان می دهد مصرف ماست خانگی و بدون مواد نگهدارنده می تواند ارتباط قسمت های مختلف مغز را افزایش دهد و قوه ادراک را بالا ببرد.

لاغری با مصرف ماست خانگی

ماست از ترشح هورمون کورتیزول که موجب چاقی افراد می شود، جلوگیری می کند. علاوه بر این افزایش متابولیسم بدن با مصرف ماست اتفاق می افتد که منجر به کاهش توده های چربی می شود.

سلامت پوست با مصرف ماست خانگی

ماست از خشکی پوست بدن جلوگیری می کند. از دیگر خواص ماست می توان به خاصیت لایه برداری و سفیدکنندگی اشاره کرد.

ماست، ضد آکنه طبیعی و عفونت های قارچی

مصرف ماست خانگی به رفع التهاب ها کمک می کند. ترکیب ماست و زردچوبه اثر ضد التهابی ماست را افزایش می دهد.

تاثیر مصرف ماست خانگی بر دیابت

محققان دریافتند که مصرف ماست برای کنترل دیابت و جلوگیری از دیابت نوع 2 مفید است. بنابراین مصرف ماست و قرار دادن آن در رژیم غذایی در بلند مدت بسیار تاثیرگذار است.

کاهش علایم آلرژیک از خواص ماست خانگی

پروبیوتیک های طبیعی موجود در ماست می تواند واکنش بدن را به مواد حساسیت زا کاهش دهد.

مواد لازم برای تهیه ماست خانگی

1. یک لیتر شیر تازه

2. دو قاشق غذاخوری ماست

طرز تهیه ماست خانگی

طرز تهیه ماست خانگی یک تجربه خلاقانه است. با کمی تمرین، می توانید ماست خانگی شگفت انگیزی را تهیه کنید و در تمام وعده های غذایی در کنار دوستان و خانواده خود میل کنید.

مرحله 1: جوشاندن شیر

شیر را در یک قابلمه کوچک با حرارت ملایم بجوشانید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشد. شیر را در ظرف مدنظر برای تهیه ماست خانگی بریزید. در این مرحله حتماً به شیر زمان دهید تا دمای آن کاهش پیدا کند و به حدود 40 یا 45 درجه سانتی گراد برسد.

مرحله 2: اضافه کردن ماست

دو قاشق ماست را به شیر اضافه و مخلوط کنید.

مرحله 3: نگهداری در دمای معین

بعد از اینکه مخلوط به حالت یکنواخت رسید. مخلوط را در دمای اتاق به مدت 10 تا 12 ساعت قرار دهید تا به ماست خانگی تبدیل شود. برای حفظ دما و گرم ماندن مخلوط، یک پتو یا پارچه ضخیم روی ظرف بیاندازید.

مرحله 4: انتقال به یخچال

پس از گذشت 12 ساعت، ماست را به یخچال انتقال دهید. پس از چند ساعت در یخچال، ماست خانگی شما برای مصرف آماده است.

ماست غیرلبنی

ماست غیرلبنی بر اساس سویا و با شیر گیاهی تولید می شود و دارای پروتیین بالایی است. افرادی که گیاهخوارند یا حساسیت به لاکتوز دارند، از طرفداران ویژه این ماست هستند. شیر گیاهی مورد استفاده در این نوع ماست، شیر سویا است. شیر سویا فاقد کلسترول، لاکتوز و گلوتن است.

نکات مهم در تهیه ماست خانگی

از شیر تازه و کیفیت بالا استفاده کنید تا ماست بهتری بسازید. شیرهایی که مواد نگهدارنده دارند به شدت کیفیت ماست خانگی شما را کاهش می دهد.

برای تهیه ماست کم چرب باید از شیر کم چرب استفاده کنید.

می توانید با اضافه کردن افزودنی های مختلفی مثل نعناع، پونه و سایر سبزیجات معطر به ماست خود تنوع بخشید.

ظرف های سفالی و لعابی برای تهیه ماست خانگی گزینه های بهتری هستند زیرا آب ماست را بهتر جذب می کنند.

برای تهیه ماست خانگی با بهترین طعم و کیفیت حتماً بعد از جوشاندن شیر و قبل از اضافه کردن ماست، دمای شیر را به 40 یا 45 درجه سانتی گراد برسانید.

هنگام استفاده از ماست خانگی حتماً آن را کاملاً هم بزنید تا ماست شما آب نیندازد.

نکته دیگر برای داشتن ماست خانگی سفت، بیشتر جوشاندن شیر است. به این ترتیب آب بیشتری از شیر تبخیر و ماست سفت می شود.

شما برای خرید لبنیات و محصولات ارگانیک به فروشگاه معتبر نیاز دارید. زیرا محصولات لبنی بسیار حساس هستند و کوچک ترین اشتباه در فرآیند تولید و نگهداری می تواند منجر به بیماری و ایجاد حساسیت شود. در بین تمام فروشگاه های محلی و برندهای معتبر، فروشگاه انبارپنیر می تواند گزینه خوبی برای خرید لبنیات در بین مردم تهران باشد. تمام مراحل برای تهیه ماست خانگی در انبارپنیر بسیار با دقت و با استفاده از با کیفیت ترین مواد اولیه طی می شود. اگر به دنبال مصرف ماست خانگی هستید ولی وقت کافی برای تهیه آن ندارید پیشنهاد ما به شما ماست انبارپنیر است.

این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری سفیر سبز در محتوای آن هیچ نظری ندارد.